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폴리페놀이란? (100세시대 건강한 삶)

항산화 폴리페놀[polyphenol]이란? #항산화#폴리페놀 폴리페놀[ polyphenol ]은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를해가 없는 물질로 바꿔주는 항(抗)산화물질 중 하나입니다. ​ 하이드록시기[hydroxy group]를 2개 이상 갖고 있는 물질로, 녹차에 들어 있는 카테킨류가 대표적인 폴리페놀 화합물입니다. 항산화 기능이 잘 알려져 있어 식품이나 의료 등에 응용되고 있습니다. *하이드록시기[hydroxy group]: 유기화학에 잇어 구조식이 -OH으로 표시되는 일가의 작용기이다. ​ 산화를 억제한다는 것으로, 세포의 노화과정과 이를 예방하는 방법을 설명할 때 주로 등장하는 개념입니다. 즉, 세포의 노화가 세포의 산화를 의미하기 때문입니다. ​ 폴리페놀[polyphenol]은 활성산소에..
100세까지 장수하자 건강상식! 2021. 5. 18. 11:24
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